Kamis, 30 Juni 2016
Metabolisme Dasar
Metabolisme : keseluruhan reaksi yang terjadi di dalam sel,
meliputi proses penguraian & sintesis molekul kimia yang menghasilkan &
membutuhkan panas (energi) serta dikatalisis oleh enzim .
Adapun fungsi dari metabolisme :
•
Untuk
memperoleh energi kimia dan degradasi zat makanan yang kaya energi.
•
Untuk
mengubah melekul nutrien menjadi prekusor unit pembangun bagi makromolekul sel.
•
Untuk
menggabungkan unit‐unit pembangun ini menjadi protein, asam nukleat, lipida,
polisakarida dan komponen sel lainya.
Ada dua jalur dalam metabolisme ,
yaitu :
1). Jalur sintesis
(anabolisme/endorgenik) , menggabungkan molekul-molekul
kecil menjadi makromolekul yang lebih kompleks; memerlukan energi yang disuplai dari
hidrolisis ATP
2). Jalur degradatif (katabolisme/eksorgenik)
, memecah molekul
kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana; melepaskan energi yang dibutuhkan untuk mensintesis ATP.
Metabolisme bahan makanan dibedakan
menjadi :
•
Absorptive-state: katabolisme ® penguraian molekul zat makanan yang besar
menjadi molekul yang lebih kecil; rx oksidasi; melepaskan energi/panas; rx
eksorgenik; membebaskan elektron . Di jaringan adiposa, glukosa diubah dan disimpan sebagai lemak. Asam lemak
dalam bentuk kilomikron dilepaskan dalam kapiler jaringan dan membentuk
triasilgliserol. Sebagian besar asam amino masuk ke dalam sel dan digunakan
untuk sintesis protein, dan kelebihannya diubah menjadi karbohidrat atau lemak
•
Post absorptive state/ fasted state: anabolisme ® sintesis molekul yang lebih kecil
menjadi molekul yang lebih besar; rx reduksi; membutuhkan energi/panas; rx
endorgenik; menyerap elektron . Metabolisme yang terjadi ialah katabolisme. Setelah semua nutrien
dicerna, diabsorbsi, dan didistribusikan ke sel yang berbeda-beda, kadar
glukosa darah turun ® sinyal untuk mengubah keadaan dari absorptive
state menjadi post-absorptive state (fasted-state). Tujuan dari fasted-state
ialah mempertahankan konsentrasi glukosa dalam plasma dalam batas normal
sehingga otak dan sel saraf tetap terpenuhi kebutuhannya.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar